绿豆、大蒜等农产品(000061，股吧)价格的剧烈波动已经成为各方关注的焦点，这其中有成本上涨、产量减少的原因，但也有人为炒作的因素。此外，还有一个不容忽视的原因，就是我国很多蔬菜、水果等农产品，因为冷冻保鲜能力不足，收获后腐烂变质，造成价格的季节性波动。今天，国家发展改革委出台《农产品冷链物流发展规划》，按照这个目标任务，目前农产品价格大起大落的问题将得到一定改善。
　　万亿核电投资跃进融资瓶颈待解证监会:取消审核山西证券IPO申请农产品冷链物流规划出台境外资金再度盯上中国楼市电力行业利润狂飙仍存亏损巴基斯坦客机坠毁152人遇难所谓农产品冷链物流，是指使肉禽、水产、蔬菜、水果等生鲜农产品从产地采收后，在产品加工、贮藏、运输、零售等环节始终处在低温控制环境下，最大程度保证产品品质和质量安全。减少损耗、防止污染的特殊供应链系统。
　　目前欧美等发达国家肉禽冷链流通率已经达到100%，蔬菜、水果冷链流通率也达到了95%以上，而目前我国肉类冷链流通率只有15%，蔬菜、水果冷链流通率只有5%。
　　国家发改委副主任张晓强:“像北京最大的蔬菜批发市场新发地市场，每天供应1万吨蔬菜，而冷库容量只有500吨，只占5%。”
　　冷链物流设施的不足导致农产品收获后损失严重，仅果蔬一类每年损失就达到1000亿元以上。这也引发了农产品价格季节性波动明显，农民收入遭受巨大损失。
　　国家发改委副主任张晓强:“冷链率低造成农产品损失很多，在淡季，冰雪季节，因为冷链设施不足，农产品价格加高。”
　　为此，发改委在今天印发的《农产品冷链物流发展规划》中，提出建设冷库、低温配送处理中心及冷链运输车辆等八大工程，其中冷库的容量就要从目前的800多万吨增长1倍以上。