肯德制冷认为，做为一家企业，究竟如何决定自建冷库的规模?一般来说，是以储存旺季的标准来度量的。从一般经验来说，夏季是冷库的储存旺季，所有快餐行业所需的原材料和半成品都需要冷冻储藏，需要较大的自建冷库规模来容纳这些货物。而从深秋到冬季，需要储藏的产品将会减少不少，这就造成了自建冷库的面积和产能的浪费。如果自建冷库规模过小，则容易增加夏季原材料和产品的损耗，如果增加自建冷库的面积，那么在冬季就会造成不可避免的浪费。

 

　　冷冻库贮藏：以冷冻库设备来低温保存水产品，冷冻库的正常温度应为-18℃以下。检查到有鲜度不良或有异味的餐饮食品应立即从冷冻库中剔除。

 

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　　以上就是餐饮冷库安装过程中需要注意的一些细节问题，为了让餐饮冷库在后期能够更好的使用，我们对于这些细节问题必须要特别的重视起来，如果我们可以在安装的过程中注意这一些细节问题，也能够减少故障发生的几率。关于冷库建造、安装、设备、造价的问题，欢迎咨询安徽肯德制冷获取冷库设计方案及冷库全套报价单，0551-62635669。

 

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