近天，市消协发布夏季食品消费提示：夏季气温高、雨水多、湿度大，高温高湿的环境为细菌、霉菌、病毒的孳生繁衍创造了条件，也给食品安全带来了隐患，因此水果蔬菜最好要浸泡半小时后清洗食用。

    夏季是植物病虫害高发季节，菜农、果农用农药杀虫在所难免。市消协提醒，消费者应尽量到正规农贸市场或超市购买果蔬，并注意市场内有关农残检测的公示布告，食用前尽可能先浸泡半小时后再清洗食用。同时，各种鲜活水产品因天热容易缺氧死亡，特别是黄鳝、龟鳖、螃蟹等水产品死亡后极易变质，一旦出现腐烂，体内会产生过敏物质，食用后容易引发食物中毒，切勿食用。

    同时，包装食品要即时食用。听装、瓶装、罐装、利乐纸盒、真空包装的各种牛奶、肉、禽、蛋类食品，具有安全、方便、快捷的特点，但最好即时食用完毕。因为这类食品之所以安全的主要原因就是隔绝空气，一旦打开，在夏季高温的环境下，细菌生长繁殖的速度加快，如不能及时使用冷藏等后续保护措施，很快就会发生变质腐烂。而且，买回的冷冻饮品要及时食用，或及时放入冰箱冷冻保存，不能一次吃完的桶装冰淇淋，必须避免在化冻后重新冷冻保管。

                                                                                       （梁昌军）合肥日报