刘军告诉记者，“如果资金充足，冷库再扩大一些，就可以储存更多葡萄。葡萄保存到春节，错峰销售，价格能翻几倍。”“多建产地冷库，是特色农业实现规模化发展过程中稳定价格的重要手段。”湖北食品工业协会副会长方祖成说，“如果葡萄能在冷库中睡上半年，果农完全可以慢悠悠地卖，而不用因丰产期的到来，担心葡萄烂在地里低价贱卖。”
但在公安，像刘军这样拥有冷库的种植户不超过十家。即使拥有冷库也多是些一二十吨左右的小冷库。这样的库容，在今年总产量预计达11万吨的公安葡萄面前，无异于杯水车薪。
公安发展葡萄种植10多年，为何冷库建设如此滞后呢？
方祖成分析认为，首先是近几年公安葡萄发展迅速，也比较顺利，种植户尚未意识到建产地冷库的紧迫性。其次，建冷库平均1吨的库容需要成本两千多元，还有后续运营费用。一般农户和小型合作社缺乏资金。
“一般来说，每5000亩葡萄，需配备一个500吨左右的冷库。”方祖成建议，政府要出台优惠政策，引入实力较雄厚的企业，或采用合作社、大户联合投资等方式建设冷库；在冷库建设前，充分结合周边其他品种的农产品基地建设情况进行论证，确保冷库满足葡萄储藏需求的同时，实现常年满负荷运转。（湖北日报）
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