2012-06-06    中国冷链物流网

有很多人认为制冷设备库温低于0℃以下的冷冻库都可以拿来冻结物品，一旦放进去的物品经过 一段时间无法冻结时，就会怪罪冷冻库的制造商制造不良。其实冷冻库是根据其不同的用途 而设计的，就像车子一样，有轿车、货车、拖车等，不同的用途就要选择不同的车种。如果一个专为保温用途而设计的冷冻库，在计算冷冻能力时，制冷设备仅考虑到大气条件，库内电器或开关库门等负载。由于放入的物品与库温相同，因此不会去考虑冰存物品降温的负载，所以在 设计上只要能将大气条件、库内电器或开关库门等因素所造成流入库内的热量带走即可。如超市中的冰品柜就是属于这一类型的冷冻库。如果将常温的物品放入保温用途的冷冻库，制冷设备希望它能很快地冻结，这是不可能的，因为这个物品冻结所造成的负载并不在当初的设计范围内，且库内的气流设计方式并不适用于快速冻结物品。因此使用冷冻库时，制冷设备一定要按其原先设计的用途使用，不能将保温的冷冻库拿来当冻结库用。