冷链物流泛指冷藏冷冻类食品在生产、贮藏运输、销售，到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下，以保证食品质量，减少食品损耗的一项系统工程。它是随着科学技术的进步、制冷技术的发展而建立起来的，是以冷冻工艺学为基础、以制冷技术为手段的低温物流过程。

 

　　近年来，随着国内生鲜电商逐渐兴起，冷链物流产业链的短缺，也成为许多生鲜电商头疼的问题。有物流行业业内人士指出，电商的日益成熟，也使得对于冷链物流的要求逐渐提高，但目前国内除了少数资金实力雄厚的电商自建冷链物流外，其他电商都是采取与第三方物流合作的方式”。

 

　　去年9月，顺丰速运突然高调宣布推出“顺丰冷运”品牌，专注为生鲜食品行业客户提供“一站式供应链解决方案”。而“顺丰冷运”的核心便是整合顺丰现有物流、电商、门店等资源的基础上，为生鲜食品行业客户提供冷运仓储、冷运干线、冷运宅配、生鲜食品销售、供应链金融等一站式解决方案。针对的客户包括食品企业、生鲜食材市场、餐饮企业、生鲜电商等。

 

　　据业内人士解释，国内目前冷链物流所使用的冷库大多还是国有冷藏库，大部分使用期已经超过15年，工程设计标准低、工艺流程不合理，自动化程度也低，有的甚至还无法做到实时监控。国泰君安数据显示，2013年国内冷库容量为2673万吨，大多数是高温传统冷库，而贮藏水产品及速冻食品的低温现代冷库占比仅10%，结构性缺失严重。上述业内人士指出，目前国内冷链物流行业的现状是上百家企业分散在各地并且规模不大，跨区域运输大多是层层外包，拼车拉货，再加上没有统一的行业标准，根本无法保证服务质量。