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同时，随着“一带一路”的建设，沿途地区冷库增长较为迅速。冷库市场结构趋于合理，冷库扎堆建设情况有所改善。产地冷库建设增多，冷藏库、保鲜库、气调库体量也有所增加。

冷库主要有以下几种分类法。

2.1 按冷库温度分类

高温冷库：用于果品蔬菜类保鲜，库房温度-5～5℃。

中温冷库：用于冷冻后的食品冷藏，库房温度-10～-5℃。

低温冷库：用于冷冻后的水产、禽肉类食品冷藏，库房温度-20～-10℃。

冷冻冷库：用于鲜品冷藏前的快速冷冻，库房温度-23℃以下

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