鲜奶吧巴氏奶和超市超高温奶的区别是，超高温灭菌把有害菌和有益菌全部杀死，营养大大降低，被国内外专家比喻为牛奶罐头。巴氏奶采用巴氏消毒法，既保证有害菌全被杀死又保留了有益菌成分，营养价值高。所以鲜奶吧的新鲜、营养、健康正好满足了消费者。欧洲权威调查机构EUROMONITOR提供的数据显示，全球200余个国家，大部分巴氏鲜奶消费量占到90%以上。在美国、加拿大、澳大利亚、日本等发达国家和我国台湾地区的液态奶市场份额中所占比重均在99%以上，巴氏消毒牛奶是世界上消耗最多的牛奶品种。说明鲜牛奶的价值得到国际社会的公认.

 

   巴氏消毒柜，，巴氏杀菌机。是一种专门用于巴氏消毒的机器。

有必要介绍一下，不得不介绍"巴氏消毒"的含义与来源:所谓巴氏消毒，也有人称为巴斯消毒，最先用于牛奶的杀菌，其目的是杀死牛奶中可能存在的所有有害微生物(包括一切致病菌)。在巴氏消毒法发明前，欧洲因喝生牛奶或吃乳制品而染结核病的人不计其数。由于当时还未发明抗菌素，因此，因结核病而死的人也是不计其数。但自从巴氏消毒法广泛应用以后，因喝牛奶而染此病的人已很少见。但现在世界上也有一些地方的人喜欢喝生牛奶，例如，我国的内蒙。据科学家调查，在内蒙牧民肺结核病人中，有10.6%的患者有喝生牛奶的习惯。

 

因此，牛奶的巴氏消毒是牛奶饮用前的必要的处理流程。有的人觉得鲜奶的口味比较好，建议为了自己和家人的健康，鲜奶一定要在实施了巴氏消毒之后在进行饮用。

  

 

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