鲜奶吧的基本特征：鲜奶吧巧妙地借用了西餐店的概念，事实上鲜奶吧与西餐店、酒吧经营方式上有很大的共同点，区别在于西餐店主要为顾客提供的食品主食，而奶吧为顾客提供的是现场加工制成的巴氏奶，饮品。

   鲜奶吧很是火爆现在都是自己投资、自己经营、自己投资、自己管理，山东东营是最先兴起的，根据对东营、潍坊、济南、上海等地一些鲜奶吧的考察一个鲜奶吧的投资大约是20w左右，包括房租、设备、装修就流动资金等，一般情况下设备投资约8-10万，房租约为3-10万，装修费约3-10万，流动资金约5-6万,其实这个要根据店面的大小个装修上来决定的，店面越大当然投资远大了！

    鲜奶吧就是要的个新鲜营养所以现场加工、现场销售：鲜奶送到鲜奶吧后通过奶吧牛奶杀菌机进行巴氏杀菌，杀菌完毕后在冷却既可销售，顾客既可即时饮用，也可带回家饮用，也可放入冰箱里保存，储存温度在4摄氏度可以保存7天。当天销售不完的牛奶可现场制作酸奶，冰激凌，奶昔等产品

 

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