为什么说喝奶首选巴氏鲜牛奶？专家说道，喝奶最好选择采用巴氏杀菌下的鲜牛奶，这是一种利用巴氏消毒法加工的鲜牛奶，在杀灭有害微生物的基础上 ，原料乳中的钙、蛋白质和大部分维生素基本无损，能最大限度地保持鲜牛奶的营养含量和良好口感，还能够起到补钙的最好效果。巴氏鲜牛奶由于考虑到杀菌和营养的兼顾，只杀灭鲜牛奶中的有害微生物，牛奶从离开生产线车间，到配送、销售、消费等各个环节，都要求在4℃左右低温冷藏，防止里面极微量的微生物“ 活跃”起来，因此巴氏奶也叫“冷藏奶”。喝牛奶的目的自然是补充营养。因此巴氏奶在今天的全球牛奶消费中，一直是主流，世界上经济发达国家90% 以上的人消费的都是巴氏鲜牛奶。巴氏牛奶由于营养丰富，食用安全，被人们公认为是牛奶中的上品牛奶。