1、入超市风幕柜的原料需注明进货日期，以利于按照先进先出的原则进行发放，定期检查原料保质期，保证原料质量。

       2、干货超市风幕柜应定期进行清扫、消毒，预防和杜绝虫害、鼠害。

       3、干货超市立风柜应安装性能良好的温度计和湿度计，并定时检查其温、湿度，防止超市风幕柜内温度和湿度越过许可范围。

       4、塑料桶或罐装原料应带盖密封，箱装、袋装原料应放在带轮垫板上，以利挪动和搬运。玻璃器皿盛装的原料应避免阳光直接照射。