我们的鲜奶吧不同于市场上普遍采用的超高温灭菌法（加热到135~150℃），其结果是细菌、芽孢都被彻底杀死，没有任何营养可言；而我们工坊采用的是巴氏杀菌法（72~90℃保温15秒），杀死牛奶中各种生长型致病菌，灭菌率达97.3%~99.9%，经消毒后残留的只是嗜热菌及耐热性菌以及芽孢菌，但这些细菌占多数的是乳酸菌，不但对人体无害反而有益健康。因此，【鲜奶工坊】的巴氏杀菌奶最大限度的保存了牛奶的营养价值、口感和风味。