冷藏库除应有冷冻设备及良好之防热防湿壁厚外，由于工作人员经常出入，又需要紧密的防热门，及坚实地面的大建筑

空间。它为求能适应保管，装卸作业，建筑法规及其他经济条件，常造成数层楼多间室的形式。

 

       为求能发挥冷藏库机能，又需要下述空间。（1）装置冷冻机器的机器时；（2)为出入作业所需要的装卸台；（3）各冷

藏室连接用的走廊；（4）防止外气侵入的准备室或前室；（5）多层楼冷藏库为装卸作业方便用的电梯或升降梯；（6）检查

商品出入用现场办事地点，及经营管理的工厂办事处；（7）工作人员的休息及保健室；（8）放置器材的空间或仓库；（9）

加工物品冷却或冻结操作室；（10）其他随冷藏库作业必需的空间。

 

       另外，最好有火车运输轨道，卡车调车场，停车场，及准备冷藏库作业所必需的空地等。

      ①冷藏库和保管条件冷藏库可分为保管自己物品的自用冷藏库及保管别人物品的营业冷藏库。后者在日本必需要遵照仓库

业法之规定，有关位置，构造及设备均需符合标准才行。      供应冷冻食品冷库，冷冻、冷藏冷库安装及造价。

 

依据保管条件冷藏库可区分为：

 

      1）一般冷藏库--保管温度范围可分为SA,A,B及C级四个等级。

 

      2）特殊冷藏库

 

      ②冷藏库的收容积与利用率

 

       容积建表示--用冷藏库的可能积荷容积（立方米）来表示冷藏库的收容容积，或可收容能力。重量建表示--一般用上述收

容容积再被2.5立方米所除来表示冷藏库的收容重量吨，这种方式已普遍被并行使用。重量建的能力是依照鲜鱼箱作业基准计

算的，实际可能的收容重量吨数按物品种类而有所不同。      供应冷冻食品冷库，冷冻、冷藏冷库安装及造价。