在蒸发器的选用时，高温冷库以选用冷风机为蒸发器，其特点是降温速度快，但易造成冷藏品的水分损耗；中、低温冷藏库选用无缝钢管制作的蒸发排管为主，其特点是恒温效果好，并能适时蓄冷。

    冷库工程冷却系统需要冷库压缩机和蒸发器来共同作用，做好这两方面的选择很重要，在建造冷库的时候，较好的选择适合的压缩机或者蒸发器，会使效果非常好，又能够适时的蓄冷。