那么用柠檬酸来做保鲜剂对我们的身体有没有害处呢？很多蔬菜和水果，通过在水中放置柠檬酸，在化学作用下，氧化物质会被“还原”，再经过清洗掉杂质,卖相会好很多。

    柠檬酸确实是一种常用的食品添加剂，很多水果自身也含有该成分，只要添加不过量，危害性没那么大。但若是工业的，对人的健康危害较大。

    蔬菜水果需要保鲜，而且在冷藏库中保鲜的话还可以解决淡季销售荒的问题，但是很多商户会使用廉价的柠檬酸来保鲜，这对我们的健康造成了很大的威胁。呼吁社会整治这种行为。