近年来我国冷藏库容量增长较快，但与发达国家相比，仍有不小差距，按照冷库冷藏容量，原国有企业的占总容量的2/3，以大中型冷库为主，库龄多在30年左右。截止去2011年，我国各类生鲜品年总量约7亿吨，冰冻食品的年产量在2500万吨以上，总产值超520亿元以上。显而易见，900多万吨的冷库容量还远远不够。我国的各类冷藏库，不论规模大小或功能如何，均以按土建工程的模式建造，到目前这种模式仍占主导地位，这种建筑结构不合理，不适用于现代冷链物流运作模式，必须进行冷库资源的整合和新建。

 

　　据尚普咨询发布的《2010-2013年中国冷库市场调查报告》显示，我国对外贸易不断增长，其中海产品的贸易取得了巨大发展。在我国众多海产品进入国际市场的同时，来自世界各地的深海鱼等海产品也相继进入我国。这些深海产品价格昂贵、运送成本高，而且保质期短，质量要求极高，一旦变质将大大损失价值，主要用来制作生鱼片的金枪鱼为例，即使放在在-30℃的常规冷库设备中储藏，超过三个月解冻后就不能用来制作生鱼片，价格因此也将大大折扣。如想要长期保存保鲜，只有在-60℃左右的超低温中才能初步达到。中国制冷网http://www.zhilengwang.cn欢迎您的加入！