大型超市的水果保鲜库的制冷与制热功能设计由于大型超市的水果保鲜库是保证温度恒定在最佳储存温度，不随外界条件（主要是室外温度）变化而变化，所以大型超市的水果保鲜库不仅要具有制冷功能，同时还要具备制热功能。

 

制冷当外界温度高于货物最佳储存温度时，冷库开启制冷功能，并且能稳定在该温度附近。制热在寒冷的北方，冬天温度在零下十几度，这时气温不适合果蔬的储藏，为使水果蔬菜不受冻害，必须给冷库加热。

 

　　大型超市的水果保鲜库安装设计时加热系统是冷库的核心，这时的大型超市的水果保鲜库就相当于一个制热空调。水果恒温保鲜库安装，蔬菜恒温保鲜冷库设计是大势所趋，由于大型超市的水果保鲜库的特殊性，所以冷库造价比一般冷库高。如有需要，可咨询我们。

 

　　大型超市的水果保鲜库简介双温冷库常用于超市、酒店、冷链物流园、食品厂等。大型超市对冷库的需求很旺盛，超市安装冷库用来储存水果，蔬菜，鱼类，肉类食品很有必要。

 

　　超市冷库安装设计技术超市储存食品主要有两大类，一类是果蔬，另外一类就是肉类食品。从专业角度，冷库应该设计成双温形式，分别为0~5℃保鲜冷库和-18℃的冷冻冷藏库。如下图所示：冷库中间用隔板分开，形成不同的温度区间，分别用于储存果蔬和肉类鱼类食品。