目前，按冷链物流对象的存储、运输、销售的温度可把冷链物流分为冷冻链物流和冷藏链物流，如我们通俗理解的放在家用冰箱“冷藏室”和“冷冻室”的产品的冷链物流。冷冻链物流多用于冷冻农产品，即在-30℃及以下温度快速冻结的产品通过-18℃的环境流通贮藏，如冷冻水产品、冷冻畜禽、冷冻蔬菜、速冻饺子、速冻包子、冰淇淋等冷饮品、调理品等。而冷藏链物流多用于冷藏农产品，即在0℃以上和常15℃以下加工处理并流通贮藏的，如各种畜禽熟食、冷却肉、冷藏水产品、新鲜果蔬及其加工产品、低温保险奶及其制品以及某些医药用品等。专注制冷行业的库华制冷近几年承建的冷链物流项目中这两类的数量，也随着消费者生活水平提高和消费习惯改变而增长趋势明显。

 

　　那计划农产品物流冷库建设的话可以从哪几方面着手呢？其实从价值链构成角度看，冷链物流主要由冷冻加工、冷冻储藏、冷藏运输和冷冻销售四个方面构成。企业可以从自身资源出发，了解四个方面的基本信息后有的放矢，增加收益。

 

       冷冻加工

 

　　冷冻加工指的是肉禽类、鱼类和蛋类的冷却与冷冻，常需配备的冷链设施有冷却、冻结装置和速冻装置。例如，沿海海鲜资源丰富的地方的冷冻加工则需要用到速冻装置和冷冻装置，利于-30℃及以下的低温将捕捞处理干净的海鲜快速冻结至海鲜中心温度达到-18℃，并可以送入-18℃及以下的冷冻冷库用以实现较长时间仓储了，便于远销和热销。

 

　　冷冻储藏

 

　　冷冻储藏指的是农产品等的冷却储藏和冻结储藏，以及仅今年日渐火热的果蔬等气调贮藏。库华制冷提醒，此环节采用的冷冻储藏设施就是我们常见的各类冷藏库、加工间、冷藏柜、冷冻柜及家用冰箱的建设采购了，即告知专业的冷库工程公司储藏需求并由他们专业设计施工实现冷却储藏或冻结储藏。

 

　　冷藏运输

 

　　冷藏运输主要指的就是中长途及短途配送环节的冷藏设施了，如铁路冷藏车、冷藏汽车、冷藏船、冷藏集装箱等。目前，我国冷藏运输设施环节仍属于冷链物流的薄弱环节，但对应的管理制度和监督力度在不断加强，全力实现全程冷链。

 

 

　　冷冻销售

 

　　冷冻销售环节指的就是冷链农产品等进入批发零售环节的冷冻或冷藏和销售。目前，随着大中城市各类连锁超市的快速发展，各类连锁超市正在成为冷链食品的主要销售渠道，因此冷冻销售环节主要涉及冷藏、冷冻陈列柜及中小冷藏冷冻库等，实现完整的冷链物流体系。