冷库工程产生异味的原因

 

　　冷库工程在使用的过程中，存放的货物可能在外界因素的影响下，那么就可能会产生不正常的气味，这种气味也有可能直接粘附在冷库的墙壁上，冷库工程产生异味，一般性是因为储存的物品在入库之前就出现了变质的现象。存放过鱼的冷库也没有及时清洗，就存放其他的食品，这就可能会导致冷库内的气味出现感染。冷库如果通风不畅，那么也可能会导致霉菌繁殖，此时也会形成异味。冷库制冷管道出现泄露，那么也有可能会形成异味。冷库中温度没有得到有效的下降，也会促使肉品变质，从而就会闪产生腐败的味道。将不同气味的食物全部存放在一个冷库工程中，那么也有可能因为串味而形成异味。

 

预防冷库工程产生异味的技巧

 

　　所有的食品在存放到冷库工程之前，那么都必须要经过检验，库华制冷表示，只有食品没有变质的现象，才可以存放到冷库工程中，冷库库房在进货之前都不可以存在异味，如果有异味的现象必须要进行处理，平时对于冷藏设备的维护也需要加强，严禁出现倒堆卸货的现象，一旦管路被砸坏，那么就可能会形成制冷剂外泄，更容易引起异味，食品在冷加工的时候，冷库内的温度必须要维持一定的幅度，不可以直接将冷冻的食品进行转库，如果冷库的温度没有办法下降下来，首先就应该查找原因，然后再进行食品加工。

 

　　冷库工程去除异味的方法

 

　　臭氧法

 

　　臭氧本身就具有一定的氧化作用，不但可以让冷库工程内的异味全面的消除，同时也可以起到抑制微生物生长的效果。

 

　　甲醛法

 

　　甲醛法也可以让冷库工程内的异味及时的消除，首先我们需要将冷库内的物品全部得搬出去。

 

　　食醋法

 

　　储存过鱼的冷库工程，那么肯定会有很浓重的鱼腥味，此时建议不应该存放其他的食品，只有在进行彻底清洗之后，才能够让鱼腥味得到消散，此时才可以存放其他的食品，我们在去除鱼腥味的过程中可以选择食醋的方法，这个方法非常的简单。

 

　　按照这样的方法，就可以让冷库工程存在异味的现象得到快速的改善，也不会影响到存放的食物。