据悉，麦德龙在中国所有商场全部通过HACCP认证。麦德龙北京万泉河商场负责人说，低温冷链是确保优质食品新鲜的关键一环，为确保不同种类食品的品质，麦德龙分别将鲜肉类设在0—4°C的储藏专间销售，奶制品则在5—7°C、鱼类在12—16°C储藏、销售。

      此外，为避免食物交叉污染，商场食物区域采用HACCP食品安全管理体系的分色管理方式，为不同种类的商品搭配相对应的色系后分区销售。为了让顾客明明白白选购食品，在蔬果类区，设有领先行业的可追溯系统，顾客只需扫描条形码，该产品的源头及其生产环境等相关内容便显示在屏幕上。在烘焙区，食品配方及过敏源提示表醒目地贴在墙上。在售后配送区，为购买一定数额的消费者特别配有生鲜食品送货专用的保温箱。

      互动坊是为餐饮类顾客和厨师提供的交流平台，在此既可进行试吃和品酒活动，还可以通过现场展示厨艺来探讨产品知识和实践活动。客户驿站为顾客提供免费自助咖啡，配备的电脑可供顾客上网查询商品信息并打印订单。福利礼品馆为顾客提供个性化包装方案以及多样化的产品等多种量身定制的服务。

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