本次整治的对象一是食品经营者自建的冷库、为食品经营者提供冷冻冷藏食品贮存业务的冷库和出租给食品经营者存储冷冻冷藏食品的冷库及上述冷库内冷冻冷藏的食品。二是商场、超市销售的冷冻冷藏食品及其存储设施。

 

　　检查中主要对辖区食品冷库及相关冷冻冷藏食品经营户进行摸底、排查，掌握底数，对照填写《冷冻冷藏食品经营单位情况登记表》，建立经济户口。同时，以肉和肉制品、水产品及水饺、汤圆类速冻食品为重点，严查冷冻冷藏食品的来源、库存食品QS标记、食品标签、生产日期、保质期限、进货查验及购销台账制度等相关事项。检查冷库贮存场所、设备是否保持整洁，是否存放有毒有害物质，贮存冷冻冷藏食品的材料和容器、器具、工具是否安全、无害，是否符合保证冷冻冷藏食品质量安全所需的温度、湿度及环境等特殊要求，是否在贮存位置标明冷冻冷藏食品的品名、产地、生产者或者供货者名称、联系方式等内容。认真检查商场、超市销售冷冻冷藏食品的存储条件是否符合食品标签的要求，是否存在销售过期、变质食品现象。

 

　　在检查中发现经营腐败变质、感官性状异常、超过保质期、所含可能危害健康的物质超过食品安全标准限量的冷冻冷藏食品，未经检验检疫不合格的冷冻肉类及其制品、无标签或标签、说明书不符合规范的预包装冷冻冷藏食品、进口冷冻冷藏食品不符合我国食品安全国家标准的，严格按照《食品安全法》等法律法规规定进行处理，做到发现一起查处一起。

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