氨制冷系统中，冷冻机油化学稳定性低。纯粹冷冻油化学成分稳定，不氧化，不会腐蚀金属。但是，当冷冻油内含有制冷剂或水分时便会产生腐蚀作用，润滑油氧化后会生成酸性物，

腐蚀金属。当冷冻油在高温时，会出现焦炭，若这种物质附在阀片上，将会影响氨制冷系统阀片的正常工作，同时会造成过滤器和节流阀堵塞。因此必须选用具有化学稳定性和抗氧化性

都较好的冷冻油。

    氨制冷系统的总体制冷效率由制冷系统中各个大小原件决定，只有发挥系统的总体功能才能达到最佳的制冷效果，在平时的系统保养中，就要注意。