对于蓄冰量较大的空调工程，通常采用间接冷却的方法来制冰，即先由载冷剂（25%的乙二醇等）从制冷机蒸发器获得冷量，再将载冷剂送至蓄冰槽吸热制冰，其间包括两个换热器的换热，因此换热效果差，直接降低了制冷机组的性能；静态蓄冰系统受融冰特性的限制，融冰速率基本上不可调，因此对负荷变化响应能力差，使用场所受到一定的限制；由于蓄冰槽既是制冰器又是储冰器，其结构设计需满足一定的要求。动态制冰技术可以采用直接蒸发式制冷，蒸发器效率高，并且制取的通常是具有流动性的冰水两相混合溶液（即冰浆IceSlury：冰晶颗粒直径小于lmm的冰水两相混合物），该方法不但能解决静态制冰中存在的问题，并且随着冰浆技术的应用推广而逐渐成为蓄冰技术研究的热点。
　　冰浆技术利用了冰浆良好的流动特性和传热特性，并利用了流体中的冰晶的相变潜热。CFCs和HcFCs制冷剂由于具有对臭氧层的破坏作用和温室效应作用，其使用受到限制，工程上，为了防止制冷剂泄漏和减少制冷剂的充注量量，通常采用间接式制冷系统代替制冷剂直接蒸发制冷，因而选取一种合适的载冷剂（第二制冷剂）成了影响和提高间接式制冷系统性能的关键因素。以冰浆为载冷体，它存在以下几种优势：1）提高了换热器的换热效率；2）具有较高的热容（冰晶的相变热）；3）减小输送管道的直径；4）减少水泵功耗；5）利用冰浆供冷时温度稳定性好，容易实现湿度控制；6）与蓄能技术相结合，能充分利用低谷期的低价电力，削减制冷系统对高峰期电力的需求，提高经济性能；7）对蓄冰槽的设计没有特殊要求，容易保温，热漏小，存储安全；8）减少制冷剂的充注量；9）利用冰浆技术的蓄冰系统可扩充性好，特别适用于原有空调系统的扩建工程；10）与静态蓄冰相比，冷负荷的供应能力强，针对制冷负荷变化的可调性好，适用于更多场合。目前，冰浆系统己应用于蓄能空调工程、超市制冷、牛奶制取工厂、啤酒厂、速冻食品、鱼类食品直接浸入保鲜以及空调区域供冷等各个领域中。