刮油机是利用油水的密度差物理现象，通过不锈钢环形钢带吸附分离液体中表面浮油。刮油机具有耐热性和耐化学性，可在强酸强碱高温环境下使用(液体温度控制在5-70℃以内，水质PH值控制3-11之间为相当佳使用性能)。  刮油机适用水溶性液体比重1.0以上，粘度1.0CP以下，表面张力70dgn/cm以上的介质。排出油脂比重0.9以下，表面张力40dgn/cm以下。