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苹果保鲜效果不好?99%是这些因素没把握好

苹果保鲜效果不好?99%是这些因素没把握好

苹果保鲜效果不好?99%是这些因素没把握好,供应新品,制冷设备,制冷机组
品牌 单价 1元/
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发货时间 付款后10天发货 最后更新 1516064568
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1.冷藏法
     

   苹果采后要立即预冷,入库前,库房和包装容器要消毒,先将库温降到0℃。苹果垛的箱间、垛间以及垛周围要留间隙,以利通风。贮藏期间定时检测库内的温度和湿度并及时调控,适当通风,排除不良气体。及时冲霜,维持库温的恒定,湿度过低时可以人工加湿。苹果出库前要逐步升温,否则苹果上会有凝结水,加速腐烂。

2.气调贮藏法
    

 

   气调库贮藏苹果期可达10个月,贮藏品质好,但设备造价高,操作管理技术也比较复杂。

   气调贮藏主要是通过降低贮藏环境中的氧气含量和提高CO2含量来抑制果蔬呼吸强度、乙烯生成和微生物繁殖,从而减少营养消耗,延缓衰老。气调贮藏技术被认为是当代果蔬贮藏效果最好的贮藏方式。气调贮藏可减少富士苹果内源乙烯含量,明显抑制其果实硬度下降,贮藏8个月仍能保持良好的品质。目前已经确定了苹果果实的最佳气体比例和最适气调贮藏温度为:3%5% CO22%4% O2℃,贮藏8个月,硬度保持在5.45 kg/cm2以上,损耗率在3%以内。

  气调贮藏库效果很好,但投资大,运行成本高,在我国大范围推广受到影响。塑料大帐气调、塑料保鲜袋贮藏等自发气调技术,虽不如气调库贮藏效果好,但因其简便、成本低,而易推广。该法贮藏期达56个月。

 

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