在广东建一个梨保鲜冷库需要多少钱，水果保鲜冷库造价。1．品种与贮藏特性 和苹果一样，梨的不同品种耐贮性能不同，早熟梨(伏果)不耐贮藏，而中晚熟品种耐贮藏，白梨系统(如鸭梨等)较耐贮藏。果实成熟后果肉易软化的品种，如巴梨、茄梨、子母梨等，只有在冷藏条件下才能较长期贮藏，在自然低温下不能久存。而成熟后果肉发脆的品种比较耐贮、如河北的蜜梨、雪花梨、鸭梨、青龙甜，山东的长把梨，山西的油梨、黄梨，甘肃的冬果梨，新疆的库尔勒香梨，吉林的苹果梨，辽宁的秋白梨等，均可贮藏到次年的3—7月份。还有一些品种的梨，在采收时果肉酸涩粗糙，必须经过长期贮藏，品质改进后才能食用，如河北及辽宁的安梨和红霄梨，山西的笨梨等都极耐贮藏。
2．采收期 采收期直接影响梨的贮藏效果。在夏秋季成熟的梨，最好在成熟初期采收，晚熟品种可在完熟时采收，贮藏期较短或进行冷藏时可适当晚采。一般认为，梨的适贮采收期标准为：种子颜色由尖部变褐到花子；果皮颜色绿中带黄；可溶性固形物含量达到10％以上。在采收季节．当80％的果实达到上述标准时，即可采收。在广东建一个梨保鲜冷库需要多少钱，水果保鲜冷库造价。
3．贮藏 梨的贮藏温度一般为-l—3℃，相对湿度为85％—95％，梨果实在采后应尽快预冷降温，尽快入库贮藏。在没有冷库的地方，应将果实堆放在阴凉处，利用夜间的低温尽快散去果实的田园热，待气温及贮藏场所(沟、窖、通风库等)的温度都降至适宜贮温时再入贮。
预冷对梨的贮藏是必要的，但有些品种如鸭梨等，由于对低温敏感，故预冷时要缓慢降温直至适度温度。鸭梨采后当果温达到12—15℃时入库，并在此温度下保持7—10天，以后每3天降1℃，经35—40天将温度降到0℃，并在此温度下继续贮藏。在广东建一个梨保鲜冷库需要多少钱，水果保鲜冷库造价。
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